ニューヨークのヴィーガンレストラン


Beyond Sushi はニューヨークの中心でアジアンフュージョンを提供する革新的なヴィーガンレストランです。植物性の創作寿司で知られ、新鮮な野菜、穀物、個性豊かなソースを組み合わせ、彩り豊かで風味あふれる料理を提供しています。

メニューは寿司だけでなく、前菜、ダンプリング、ラーメン、メイン料理、デザートまで幅広く、植物性の食材とおいしさを大切にしています。

マンハッタンの 134 W 37th Street と 62 W 56th Street でお待ちしています。



Spicy Mang Roll
Shoyu Ramen
Ube Cashew Cheesecake


[av_section min_height_px='415px' padding='default' color='alternate_color' custom_bg='#9e9b88'][av_heading heading='メニュー' tag='h1' style='blockquote modern-quote modern-centered' size='45' color='custom-color-heading' custom_font='#59614b']お好みの店舗でご注文・ご予約いただけます[/av_heading][/av_section] [av_tab_section initial='1' tab_pos='av-tab-above-content' content_height='av-tab-content-auto' padding='no-padding' bg_color='#9e9b88' color='#59614b' transition='av-tab-no-transition'] [av_tab_sub_section tab_title='37th St' vertical_align='top' background_color='#9e9b88'] [av_heading heading='寿司' tag='h3'][/av_heading] [av_one_half first background_color='#9e9b88'][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] BEYOND SUSHI クラシック Sweet Tree 12 - 黒米、アボカド、サツマイモ、アルファルファ、ローストカイエンソース Mighty Mushroom 12 - 黒米、椎茸、えのき、豆腐、マイクロルッコラ、椎茸トリュフソース Spicy Mang 12 - 黒米、アボカド、マンゴー、きゅうり、野菜スロー、ローストカイエンソース MAKI ROLLS Philadelphia 13 - 白米、きゅうり、クリームチーズ、サーモン、白ごま、海藻キャビア Salmon Avocado 13 - 白米、サーモン、アボカド、海藻キャビア Charred Avocado 14 - 白米、クラブ、きゅうり、炙りアボカド、ブラックキャビア Spicy Tuna 13 - 白米、スパイシーツナ、きゅうり、アボカド、黒ごま、海藻キャビア、味噌グレーズ [/av_textblock][/av_one_half] [av_one_half background_color='#9e9b88'][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] 寿司 Tuna Nigiri 12 - 白米、レモン、わかめ、青ねぎ、ブラックキャビア、スモークペッパーソース Salmon Nigiri 12 - 白米、青ねぎ、ライム、わかめ、海藻キャビア、ローストカイエンソース 前菜 Crab Rangoons 19 - クリームチーズ、甘酢ソース、青ねぎ Pork Shumai 18 - にんにく、生姜、青ねぎ、濃口醤油、チリ、クリスピーシャロット Smoked Mushroom Salad 23 - ロメインレタス、ベーコンビッツ、パルメザン、アボカド、赤玉ねぎのピクルス、炙りごま、クリーミーひじきドレッシング Grilled Chicken Bao 19 - コチュジャン、生姜、ごま油、濃口醤油、赤玉ねぎのピクルス、青ねぎ、炒りごま Nutty Buddy Wrap 14 - ライスペーパー、そば、ロメイン、ハラペーニョピーナッツソース、マリネした人参、ピーナッツ、アボカド、焼き豆腐、パクチー、ポン酢 [/av_textblock][/av_one_half] [av_heading heading='スペシャルロール' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Oshizushi Spicy Salmon 22 - 押し白米、炙りスパイシーサーモン、スモークペッパーソース、ライム、わかめパウダー、青ねぎ、ブラックキャビア Spicy Jackfruit Crab 21 - 白米、レタス、スパイシージャックフルーツクラブ、赤玉ねぎのピクルス、人参、アボカド、チリ、ポン酢、ローストカイエンソース Rainbow 21 - 白米、ツナ、サーモン、人参、きゅうり、アボカド、紫キャベツのピクルス、ディル、ひじき、レモンゼスト、スモークペッパーソース [/av_textblock] [av_heading heading='シェフのおすすめ' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Spicy Ramen 26 - 豆腐、ナス、ベビーボクチョイ、チリオイル、グリルコーン、炙り黒ごま、青ねぎ Miso Glazed Pork Skewer 23 - 椎茸、オイスターマッシュルーム、きくらげ、青ねぎ、唐辛子、ローストカイエンソース、パクチー、クリスピーガーリック [/av_textblock] [av_heading heading='メイン' tag='h3'][/av_heading] [av_one_half first background_color='#9e9b88'][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Korean BBQ Brisket 42 - Chunk Foods™ ブリスケット、コチュジャン、炙り芽キャベツ、パクチーライムヴィネグレット Black Pepper Steak 36 - Chunk Foods™ ステーキ、ブラックペッパーソース、韓国風焼きヤム、ベビーボクチョイ、黒ごま Chicken Banh Mi 22 - 濃口醤油でマリネしたチキン、人参と大根のピクルス、赤玉ねぎ、きゅうり、ハラペーニョ、パクチー、青ねぎ、ローストカイエンソース、自家製トーストバゲット [/av_textblock][/av_one_half] [av_one_half background_color='#9e9b88'][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Shoyu Ramen 28 - Chunk Foods™ ブリスケット、目玉焼き、椎茸、人参、青ねぎ、えのき、海苔 Sesame Miso Ramen 26 - 濃口醤油ローストチキン、ベビーボクチョイ、椎茸、海苔、青ねぎ、ポーチドエッグ、白ごま、ライム Honey Miso Cod 26 - ロースト Oshi™ コッド、エルダーフラワーハニー味噌グレーズ、韓国風サツマイモ、コチュジャンクリーム、海苔、青ねぎ [/av_textblock][/av_one_half] [av_heading heading='サイド' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Miso Soup 9 - 昆布だし、味噌、わかめ、豆腐、ごま油、青ねぎ Baby Bok Choy 12 - 生姜、ホイシン、米酢、ガーリックコンフィ、白ごま Spicy Eggplant 14 - コチュジャングレーズ、ガーリックチップ、白ごま、青ねぎ、赤唐辛子、七味ヨーグルト Steamed Edamame 12 - Maldon ソルト Glazed Korean Yams 13 - 濃口醤油グレーズ、七味、ガーリックチップ、黒ごま、パクチー、スモークペッパーソース Sweet and Sour Corn 14 - グリルコーン、オレンジチリグレーズ、白ごま、青ねぎ、七味、柚子クリーム Charred Brussels Sprouts 15 - パクチーライムヴィネグレット、天ぷらクランチ [/av_textblock] [av_heading heading='ランチスペシャル' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a']平日 11:30AM-3:00PM。 Sushi・Dumplings・Sides から2品で19。Ramen Bowl 19: Shoyu、Sesame Miso、Spicy Ramen。デザート12: Pandan Mousse Cake、Ube Cheesecake、Chocolate Hazelnut Dome。[/av_textblock] [av_heading heading='デザート' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Pandan Mousse Cake 16 - ココナッツムース、パンダンスポンジ、黒ごまクリーム、オレンジ柚子ジェル、ホワイトチョコ、ローストココナッツ Ube Cheesecake 14 - チョコレートファッジ、生姜クランブル、レモングラスクリーム、ミント Chocolate Hazelnut Dome 18 - ヘーゼルナッツプラリネムース、チョコレートケーキ、塩キャラメル [/av_textblock] [/av_tab_sub_section] [av_tab_sub_section tab_title='56th St' vertical_align='top' background_color='#9e9b88'] [av_heading heading='DUMPLINGS' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Five Spice Chicken 12 - 白菜、パクチー、にんにく、生姜、青ねぎ、五香粉、チリパン粉、柚子グレーズ Ginger Beef 12 - 煮込みビーフ、白菜、生姜、にんにく、青ねぎ、チリオイル、濃口醤油ディップ Shiitake Truffle 12 - 煮込み椎茸、焼き豆腐、ほうれん草、濃口醤油、ポルチーニ、チリパン粉、マイクロルッコラ、椎茸トリュフとスパイシービーンソース [/av_textblock] [av_heading heading='クラシック・寿司・MAKI' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Nutty Buddy Wrap 13 - ライスペーパー、そば、ロメイン、ハラペーニョピーナッツソース、人参、ピーナッツ、アボカド、焼き豆腐、パクチー、ポン酢 Sweet Tree Roll 13 - 黒米、アボカド、サツマイモ、アルファルファ、ローストカイエンソース Mighty Mushroom Roll 13 - 黒米、椎茸、えのき、豆腐、マイクロルッコラ、椎茸トリュフソース Spicy Mang Roll 13 - 黒米、アボカド、マンゴー、きゅうり、野菜スロー、ローストカイエンソース Tuna Nigiri 12 - 3貫。白米、レモン、わかめ、青ねぎ、ブラックキャビア、スモークペッパーソース Salmon Nigiri 12 - 3貫。白米、海藻ロウ、青ねぎ、ライム、わかめ、ローストカイエンソース Philadelphia 13 · Salmon Avocado 13 · Charred Avocado 14 · Spicy Tuna 13 [/av_textblock] [av_heading heading='ラーメン・サイド・デザート' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Shoyu Ramen 28 - Chunk Foods™ ブリスケット、目玉焼き、椎茸、人参、青ねぎ、えのき、海苔 Sesame Miso Ramen 24 - 濃口醤油ローストチキン、ベビーボクチョイ、椎茸、海苔、半熟卵、白ごま、ライム Spicy Ramen 25 - 豆腐、ナス、ベビーボクチョイ、チリオイル、コーン、黒ごま、青ねぎ Miso Soup 9 · Steamed Edamame 9 · Pandan Mousse Cake 15 · Ube Cheesecake 14 · Chocolate Hazelnut Dome 18 [/av_textblock] [/av_tab_sub_section] [av_tab_sub_section tab_title='バー' vertical_align='top' background_color='#9e9b88'] [av_heading heading='シグネチャー酒カクテル' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Muraski II* 21 - バニララム、ウベ、パイナップル、オーツミルク Kyoto Kick 19 - ハラペーニョテキーラ、マンゴー、ライム Onsen Boost* 17 - オレンジジン、生姜、りんご、レモン Philosopher’s Path 18 - クラリファイド・チャイ・バーボン、パッションフルーツ、ライム Yokina Blue* 20 - 柚子ウォッカ、ブルーベリー、グレープフルーツ、ミント、ソーダ Zen Garden* 20 - バニララム、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、バジルデメララ、ソーダ Floating Torii* 17 - 柚子ウォッカ、きゅうり、生姜、塩、ソーダ Golden Pavilion 19 - バニララム、エスプレッソ、キャラメル、オーツミルク Bonsai Blossom 19 - 柚子ウォッカ、ライチ、ラベンダー、ロゼ Shiro Sangria 17 - 白ワイン、オレンジジン、りんご、ドラゴンフルーツ Sakura Sangria 17 - 赤ワイン、チャイバーボン、ミックスベリー、オレンジ、シナモン *モクテルにも変更できます。 [/av_textblock] [av_heading heading='ワイン・酒・ビール' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] 白: Pinot Grigio 14/52, Sauvignon Blanc 18/60, Riesling 16/53, Chardonnay 17/64, Chardonnay 60. 赤: Pinot Noir 18/60, Malbec 18/60, Cabernet Sauvignon 16/65, Barbera d’Asti 17/60, Cabernet Reserve 75. スパークリング&ロゼ: Semi-Dry 17/60, Prosecco 17/60, Rosé 19/80. 酒: Hakutsuru Tanrei 20; Hakutsuru “Excellent” 14/42; Shirayuki “Fresh Nama” 21; Kamaya Kyuzaemon Taruzake 26; Heavensake × Konishi 28/85; Murai Family “Sugidama” 19/48; Heavensake “Sake Baby” 38; Hakutsuru Nishiki “Flight of the Crane” 155; Momokawa “Pearl” 16/50; Yuki Tora “Snow Tiger” 18; Hakutsuru “Awa Yuki” 25; Sake Flight 23. ビール: Sapporo Lager 11; Tokyo IPA 13; Kagua Blanc 13; Kagua Rouge 13; Ace Joker Hard Cider 12; Estrella Galicia ノンアルコール 9. [/av_textblock] [av_heading heading='ノンアルコールドリンク' tag='h3'][/av_heading] [av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a']Lychee Lime Mint Soda 8 · Oolong Lemon Apple Soda 8 · Yuzu Berry Orange Soda 8 · Hibiscus Iced Tea 8 · Coconut Lemonade 9 コーヒー: Espresso 4 · Americano 5 · Latte 6 · Cappuccino 6 · Matcha Latte 8 · Ube Latte 8 · Vanilla Latte 8。オーツミルクまたはアーモンドミルクを選べます。 Coke 3.5 · Diet Coke 3.5 · Sprite 3.5 · Ginger Ale 3.5 · 水(スティル/スパークリング)3/7[/av_textblock] [/av_tab_sub_section] [av_tab_sub_section tab_title='デザート' vertical_align='top' background_color='#9e9b88'][av_heading heading='デザート' tag='h3'][/av_heading][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a'] Pandan Mousse Cake 16 - ココナッツムース、パンダンスポンジ、黒ごまクリーム、オレンジ柚子ジェル、ホワイトチョコ、ローストココナッツ Ube Cheesecake 14 - チョコレートファッジ、生姜クランブル、レモングラスクリーム、ミント Chocolate Hazelnut Dome 18 - ヘーゼルナッツプラリネムース、チョコレートケーキ、塩いちじくキャラメル Murasaki 16 - 10でモクテル可。オレンジ、ウベ、オーツミルク、バニラ Osaka After Dark 18 - 梅酒、エスプレッソ、シナモン、バニラ [/av_textblock][/av_tab_sub_section] [/av_tab_section] [av_section padding='small' custom_bg='#9e9b88'][av_textblock font_color='custom' color='#2e3c4a']

当店のメニューはすべてヴィーガンで、コーシャ認証を受けています。アレルギーや不耐症がある場合はスタッフにお知らせください。6名以上のグループには20%のサービス料が加算されます。

[/av_textblock][/av_section]

大人数のご予約 – 37TH STREET 店舗のみ

グループダイニング(11〜25名)・37th Street

Beyond Sushi のグループダイニングは現在、37th Street 店舗のみでご利用いただけます。シェアして楽しめる3コースのプランからお選びいただけます。

オンライン予約では日程確保のためのデポジットが必要で、20%のサービス料が適用されます。25名を超えるグループはプライベートイベントとして承ります。お問い合わせは info@cityrootsnyc.com まで。

Events And Catering
Explore The Bar

バーを楽しむ

プレミアムな日本酒とシグネチャーカクテルをご用意しています。日本の伝統的な味わいと現代的なミクソロジーを組み合わせたドリンクをお楽しみください。

City Roots Logo

City Roots Hospitality

City Roots Hospitality はニューヨークで、味、創造性、おもてなし、そしてより持続可能なアプローチを大切にしたダイニング体験を提供しています。

食を楽しむ皆さまへ

Beyond Sushi の最新情報をチェックして、#beyondsushi で写真をシェアしてください。

@beyondsushinyc